清炖官燕

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  • 4小时40分钟

菜谱介绍: 【清炖官燕】 功 效:滋阴润肺,使肌肤美白嫩滑不干燥,提高身体免疫力。

jadebirdnest 中国 上海市 

准备食材

份量: 1 

  • 干燕窝 4克
  • 冰糖 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:4小时 浸泡  ›  总共需时:4小时40分钟 

  1. 将燕窝冷水泡发4个小时后,顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
  2. 往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水(水量以盖过燕窝表面为宜);
  3. 根据个人喜好放入适量冰糖(有食糖禁忌者则无需加糖炖煮也可,这样更可感受燕窝的原滋原味);
  4. 盖上电炖盅的内外盅盖,炖煮30分钟后取出,待温后即可食用。

小贴士

备注:此制作方法最顺应燕窝“以清配清,以柔配柔”的理念,这样的炖煮方式更利于人体对燕窝营养最大限度的吸收 为中医名家极力推荐之法

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菜谱评论 (2)

JX
-
0

很棒 - 2011-06-16

jadebirdnest
0

- 2011-06-14

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