甜玉米素杂烩

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  • 1小时5分钟

菜谱介绍: 土豆、甜玉米、青椒、洋葱和豆腐混在一起做成这道纯厚的暖汤。

J.D.

准备食材

份量: 6 

  • 红土豆 6只,去皮,切成方块
  • 罐装甜玉米 680克,保留水分
  • 青椒 1个,切块
  • 洋葱1个,切块
  • 干碎辣椒 1汤匙
  • 蔬菜汁 450毫升
  • 硬豆腐 350克
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 将土豆放到大锅里和加过盐的水煮沸。煮到软为止,大约30分钟。沥干。
  2. 将甜玉米、青椒、洋葱、辣椒和蔬菜汁放到土豆。煮大约15分钟,移开炉灶。
  3. 把除了325毫升的蔬菜汁和豆腐以外所有的东西放到搅拌机里。如果有需要,一份份来搅拌。然后将混好的酱和剩余的蔬菜汁等混合一起,用低火煮5分钟,不要煮沸,然后撒些盐和胡椒即可。

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菜谱评论 (2)

美丽
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这个菜谱真不错, 昨晚宴请客人我就照着做了一份,简直轰动!多谢提供菜谱,大家的评论也很有帮助~ - 2009-06-28

海之情
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做之前我还是有点不信的,我的室友也不信这是素食还低脂肪菜谱。和放了奶油的汤比较起来,我是更喜欢这个素菜的。做法超简单,只需要切碎,或者你放在搅拌机里过一下即可。我这个懒人没有给土豆削皮,颜色还更丰富一点哈! - 2009-06-22

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