红酒翅

菜谱介绍: 那天想做可乐鸡翅,懒的去买可乐,忽然想起还有瓶红酒,于是用它代替的可乐,没想到做出来后,那淡淡的若有若无的酒香,为这道菜增色不少,菜的颜色也如那葡萄酒一样美丽~~~~~~

孙朱朱 中国 黑龙江省

准备食材

份量: 3 

  • 鸡翅中 10个
  • 黑胡椒粉 少许
  • 葱段 10克
  • 八角 1颗
  • 香叶 1片
  • 适量
  • 生抽 1大勺
  • 红葡萄酒 100克
  • 生姜片 3-4片
  • 冰糖 15克
  • 植物油 1大勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 洗净的翅中用生抽和黑胡椒粉拌匀腌10分钟。炒锅烧热放入植物油小火爆香八角和香叶,放入葱姜出香味,摆入腌好的翅中煎制两面上色。
  2. 放入葡萄酒和冰糖,再放入适量清水,让锅里的汤汁没过翅中即可。小火炖15分钟后加盐大火将汁收浓稠即可。

小贴士:

如果葡萄酒度数非常低也可以不加水全部用葡萄酒 煎鸡翅时用小到中火,不能用大火以免煎胡

博客名称

孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆

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