滋味樱桃肉

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  • 50分钟

菜谱介绍: 因颜色鲜红漂亮,味道酸甜适口,所以这道菜形象地被称为樱桃肉,是我们东北非常有名的一道菜,和锅包肉一样都是深受女士和孩子喜欢的甜口菜,也是餐桌上点击率非常高的,其实不必非得上饭馆才能一饱口福,这道菜其实很简单,在家里也能轻松做出来~~~~

孙朱朱 中国 黑龙江省

准备食材

份量: 3 

  • 樱桃肉 200克
  • 干淀粉 50克
  • 番茄酱 100克
  • 1汤勺
  • 白糖 2汤勺
  • 1小勺
  • 植物油 多些(实耗很少)
  • 料酒 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟。干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊(程度是筷子拌上去有阻力)将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀
  2. 就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁。锅放植物油烧制5成热,将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅(放的时候可以抓一把,用手指捻。开逐一放入)。中炸制刚变色捞出,油再次烧热到没有水的劈啪声,倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出。
  3. 锅中的油倒出只留少许底油,小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁,中火至浓稠,点入少许熟油,倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出。

博客名称

孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆

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菜谱评论 (1)

爱吃の光光
2

想着都是好吃的 - 2011-12-21

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