起司可乐饼

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 不知道为什么,10个小孩有9个会喜欢马铃薯,不管是薯泥还是薯条,都可以吃得很开心。这次做的薯泥饼可是内里有乾坤、会爆浆的哦,可惜我的照片没拍出效果~~香浓的起司遇上松软的土豆泥,想想吧,会交织出怎样香气四溢的美味。。。

烟子 中国 上海市 

准备食材

出产: 5 个可乐饼

  • 马铃薯 2个
  • 培根 2片
  • 洋葱 1/4个
  • 起司片 3片
  • 盐和黑胡椒 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将蒸好的马铃薯剥去外皮,放入碗中压成薯泥,直到没有颗粒。培根和洋葱切成碎末,起司片分成5份备用。锅中倒入少许橄榄油,放入培根碎煸炒出油后,再把洋葱碎放入继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火盛出。
  2. 把炒好的培根碎和洋葱碎倒入马铃薯泥中。加入盐和黑胡椒碎,充分搅拌均匀。把搅拌均匀的薯泥分成10等份(2个一组)。
  3. 取一组薯泥,压成比起司片略大的饼状,放上起司片再压上另一片薯泥,整成圆形的薯泥饼,另外的4组也一样做好。接下来就是给薯泥饼裹一层外衣,俗称“过三关”,依序沾上面粉、鸡蛋、面包糠。最后放入热油锅中炸至金黄酥脆即可。

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烟火间

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菜谱评论 (1)

chocolate
0

- 2012-05-10

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