草莓大福

菜谱介绍: 草莓季最好的伴手礼了,主要是这名字响亮“大福”啊~~~草莓大福的滋味很好~~

准备食材

份量: 4 

  • 糯米粉 100克
  • 100克
  • 30克
  • 豆沙 适量
  • 草莓 几个

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将水一点点倒入糯米面中,搅拌均匀,放入蒸笼里20分钟蒸熟趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀,再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热。
  2. 取15克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取25克一份糯米面团包住豆沙,滚上一层蒸熟的玉米淀粉即可

小贴士:

1、草莓要挑选小个头,你如果用了大个头的草莓,包的时候就杯具了,还有豆沙不要贪多 2、蒸好后要多多搅拌,这样会增加糯米的粘性,打糕就是这个原理; 3、包糯米团会比较粘手,可以涂一点色拉油再包或者在手上套个一次性手套~~~

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