新奥尔良烤鸡腿卷

菜谱介绍: 今儿个又是一道烤箱菜,烤鸡腿卷。烤鸡腿不稀奇,把鸡腿腌制好后卷起来再烤,烤出来切片,这味道虽一样,但感觉却不一样。宴客的时候端上这么一盘烤鸡腿卷,就平添了几分得意吧。

准备食材

份量: 2 

  • 鸡大腿 2只
  • 新奥尔良烤鸡料(1kg肉加70g料) 35克
  • 与料1:1的比例
  • 蜂蜜水 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:8小时 腌制  ›  总共需时:8小时45分钟 

  1. 鸡腿洗净剔骨。(剪刀和刀并用更方便。)新奥尔良烤鸡料和水拌匀,到入鸡腿内,拌匀,装入袋中。腌制过夜。(天热的时候放冰箱)
  2. 腌制好的鸡腿取出,肉皮朝下放在锡纸上,如图卷起,锡纸两边拧紧,口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度,中层,上下火20分钟,打开锡纸。
  3. 烤箱调至180度,暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水,继续烤制10分钟,取出切块即可。

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