泰式菠萝炒饭

菜谱介绍: 懒懒的星期六,2份小家庭版泰式菠萝炒饭。有腰果、菠萝、胡萝卜和鸡蛋,用料十足的菠萝炒饭。

美食情书 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 菠萝 1/4个
  • 鸡蛋 1个
  • 新鲜豌豆 随意
  • 肉松 少许
  • 少许
  • 白胡椒 少许
  • 虾仁 10只
  • 胡萝卜 1/3根
  • 腰果 适量
  • 白饭 2碗
  • 番茄酱 3-4大匙
  • 料酒 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 胡萝卜洗净去皮切小丁;新鲜豌豆,洗净备用;菠萝洗净,在淡盐水中浸泡一会后切小丁;鸡蛋打散,炒熟成鸡蛋碎.
  2. 大虾处理干净,只取虾仁,加盐,白胡椒粉腌渍入味;虾仁腌渍好后过油炒熟,捞出备用;胡萝卜丁,豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用.
  3. 锅中加入适量油,先倒入米饭炒松,再加入盐,番茄酱,白胡椒粉炒匀.然后倒入虾仁,鸡蛋碎,胡萝卜丁,豌豆粒,菠萝丁,拌炒均匀,最后装盘撒上腰果,肉松就好了~

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