五彩鸡米

菜谱介绍: 五彩鸡米,很适合小朋友和孕妈妈的一道菜。

美食情书 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 鸡胸肉 1块
  • 黄甜椒 半个
  • 茄子 半个
  • 葱姜末 少许
  • 少许
  • 红甜椒 半个
  • 青椒 半个
  • 大一点的香菇 1-2朵
  • 水淀粉 少许
  • 料酒和胡椒粉 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 取一点胡萝卜榨成汁,代替清水来蒸饭,两人份用一份胡萝卜就够了。准备些蔬菜。把所有的蔬菜都洗净,切成小丁。再准备些鸡胸肉,切成和蔬菜一样的大小的丁。
  2. 鸡肉丁加些料酒,水淀粉,少许盐抓匀,如果是做给小朋友吃的,加些水淀粉就行了。把蔬菜丁放在飞水里焯一下,先放茄子和香菇,多焯一会再放彩椒,烫一下就可以捞出了。
  3. 平底锅烧热后倒入适量油,先爆香葱姜末,再下肌肉定,炒至鸡肉变色。然后放入蔬菜丁,炒匀后加盐调味就可以了。如果是给小朋友吃的,蔬菜可以再加工得软一些。
  4. 可以搭配米饭,把米饭做成各种形状的饭团,再搭配五颜六色的蔬菜丁,也可以做成五彩鸡米炒饭,营养拳迷,做法又省事,大人小孩都合适。

博客名称

美食情书

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择