素食三豆色拉

菜谱介绍: 这道食谱是我一个素食的大学同学给我的。尽管用不同的豆类来尝试这道食谱。

QUIRKYIQ

准备食材

份量: 8 

  • 罐装鹰嘴豆 400克,沥干,洗净
  • 罐装青豆 400克,沥干,洗净
  • 西芹 1根,切片
  • 橄榄油 4汤匙
  • 蒜头 1个,压碎
  • 现磨黑胡椒 1/4茶匙
  • 罐装云豆 400克,沥干,洗净
  • 香葱 4根,切小段
  • 苹果醋 100毫升
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 芥末粉 半茶匙
  • 辣粉 1/4茶匙(可选择)

制作方法

准备时间:15分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 用一个碗,将鹰嘴豆、云豆、青豆、香葱和西芹搅拌在一起。
  2. 用另外一个碗,将醋、油、蜂蜜、蒜末、芥末、黑胡椒和辣粉混在一起。将调好的调味料倒入色拉里,轻轻搅拌均匀。上盖后,放到冰箱里至少2小时。食用前稍稍搅拌下即可。

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