啤酒焖鸭

菜谱介绍: 较为简单的家常菜.用啤酒来焖鸭,使得鸭肉带有啤酒的香味.

准备食材

份量: 1 

  • 鸭子 半只
  • 少许
  • 二分之一小勺
  • 生粉 少许
  • 70毫升
  • 啤酒 一罐
  • 一小块
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 3根

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:32分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:52分钟 

  1. 将鸭子切好块,并洗去血水.把姜切成片,葱切成段.生粉加水搅拌成水淀粉.
  2. 把切好姜片,鸭,放入碗内,加入盐,油,搅拌腌制15分钟.
  3. 开火热锅,倒入油.接着倒入鸭肉和少许酱油快速煸炒半分钟左右.
  4. 倒入啤酒和一点点醋(这样肉比较容易烂)并把火调成小火.
  5. 30分钟后,调回中大火,再次搅拌一下水淀粉.将水淀粉加入锅里勾芡,撒上葱段即可上锅.

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