油泼面

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  • 20分钟

菜谱介绍: 远在外地的西安娃,经常会特别的怀念油泼面的香味,在外面的饭店是绝难吃到家乡的味道的,那么就自己动手丰衣足食吧。。

释sophie 中国 山东省

准备食材

份量: 1 

  • 面条 250克
  • 小油菜 5棵
  • 蒜苗 1根
  • 1茶匙
  • 1汤匙
  • 辣椒油 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 锅中坐水烧开,趁着烧水的空档将小油菜洗净沥水备用,蒜苗切末。
  2. 水开放入面条(超市买的),煮到七八成熟的时候下入小油菜。面条没有白心后,捞出过凉乘在碗里备用。
  3. 在面条碗里调入适量盐,醋,辣椒油,撒上切好的蒜苗末。
  4. 锅洗净加入适量食用油,烧热后浇在面上。。兹拉兹拉的香喷喷的油泼面就成了,拌匀后就可以享用了:)

小贴士

1. 面条捞出过量客气去除面气,不粘连。 2. 油又稍多,且要烧的很热,这样浇在面上才会香:)

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菜谱评论 (1)

Joyce
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0

没去过西安,也没吃过这个面。不过看着就觉得香,有机会在家试试!!谢谢你的分享! - 2012-02-06

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