腊肠青椒炒土豆片

菜谱介绍: 腊肠青椒炒土豆:很多人家都这么炒吧?腊肠和青椒的味道很配。想说这个菜充满朝气!

沿溪漫步 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 腊肠 1小根
  • 青椒 半个
  • 土豆 1个
  • 葱、姜片 3克
  • 1克
  • 1茶匙或不用

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 土豆削皮去除芽眼儿,剖四半后切片,呈1/4圆形。用水泡上。
  2. 青椒洗净,切小菱形片。
  3. 腊肠用热水烫一下撕去肠衣,斜刀切片。
  4. 腊肠先放入不沾锅,一片片摆好,开火,将肠中的油煸出来。下入葱、姜炒出香味。
  5. 土豆片倒入锅中,翻炒到有些透明。
  6. 加入青椒片,翻炒半分钟。根据自己的品味酌量加盐。

捷径

用腊肠中煸出的油炒菜就可以了,但如果腊肠中瘦肉较多,也可以加一茶匙的油

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