快手菜——菜肉大馄饨

菜谱介绍: 菜肉大馄饨,有菜有肉,味道非常好。

准备食材

份量: 1 

  • 去皮五花猪肉 1斤2两
  • 菜胆 2斤半
  • 馄饨皮 100张
  • 芫荽 1两

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:10分钟 其他  ›  总共需时:30分钟 

  1. 去皮五花猪肉1斤2两,菜胆2斤半,芫荽1两,肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味,用筷子顺同一个方向搅拌,这样馅会比较筋道.
  2. 把洗好的菜胆下锅焯水,剁碎后挤掉水分,芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉.
  3. 包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。
  4. 包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。
  5. 排排队,准备下锅啦!!!
  6. 和饺子的煮法一样,加三次凉水,馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤(开水也行),放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦!!

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