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快手菜——菜肉大馄饨
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雅乐
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30
分钟
菜谱介绍:
菜肉大馄饨,有菜有肉,味道非常好。
雅乐
准备食材
份量:
1
去皮五花猪肉
1斤2两
菜胆
2斤半
馄饨皮
100张
芫荽
1两
制作方法
准备时间:
10
分钟 ›
制作时间:
10
分钟 ›
额外时间:
10
分钟 其他 ›
总共需时:
30
分钟
去皮五花猪肉1斤2两,菜胆2斤半,芫荽1两,肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味,用筷子顺同一个方向搅拌,这样馅会比较筋道.
把洗好的菜胆下锅焯水,剁碎后挤掉水分,芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉.
包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。
包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。
排排队,准备下锅啦!!!
和饺子的煮法一样,加三次凉水,馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤(开水也行),放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦!!
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