快手菜——菜肉大馄饨

制作方法

准备时间：10分钟  ›  制作时间：10分钟  ›  额外时间：10分钟 其他  ›  总共需时：30分钟 

1. 去皮五花猪肉1斤2两，菜胆2斤半，芫荽1两，肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味，用筷子顺同一个方向搅拌，这样馅会比较筋道.
2. 把洗好的菜胆下锅焯水，剁碎后挤掉水分，芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉.
3. 包的步骤请看图，记得最后一步要捏紧，也可沾点水再捏紧。
4. 包的步骤请看图，记得最后一步要捏紧，也可沾点水再捏紧。
5. 排排队，准备下锅啦！！！
6. 和饺子的煮法一样，加三次凉水，馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤（开水也行），放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦！！