家常葱爆羊肉

菜谱介绍: 葱爆羊肉,又香又爽口,味道很不错。

美食情书 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 羊肉后腿 250克
  • 大葱 150克
  • 香菜段 少许
  • 料酒 30克
  • 酱油 5克
  • 少许
  • 姜汁、姜末 各少许
  • 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 羊后腿肉,洗净,去除筋膜,切成长片.大葱切成滚刀块.我喜欢再放一点香菜段~
  2. 羊肉切好后加料酒,酱油,姜汁,盐用手抓匀腌入味。锅中多加一点油,烧热后放入一点姜末。然后放入羊肉快速翻炒,边炒边再烹一点料酒,肉变色后倒入大葱,翻炒几下后加一点点醋,撒香菜段,炒匀就可以盛盘了.

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