椒盐豆腐

菜谱介绍: 有点咸有点辣,用来做冷盘的小菜,或者趁热吃都很好。

美食情书 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 北豆腐 1盒
  • 香葱 适量
  • 椒盐 3克
  • 白胡椒粉 3克
  • 料酒 少许

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:13分钟 

  1. 将豆腐切片,不宜切的太薄. 平底锅倒入油,烧热后放入豆腐片.中火煎豆腐片,不着急翻面,一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金 黄色,表面变焦脆后取出豆腐片.
  2. 把豆腐取出.锅内留一点油,喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香,再放入豆腐片翻炒,加椒盐,白胡椒粉,烹一小勺料酒,撒香葱末炒匀就好了,我加了现磨的黑胡椒碎~

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