香菇卤肉饭

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  • 1小时30分钟

菜谱介绍: 加入香菇和胡萝卜片的卤肉饭,既好看又下饭。

美食情书 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 五花肉 300克
  • 洋葱 适量
  • 米饭 1碗
  • 胡萝卜片 适量
  • 调料:
  • 酱油 适量
  • 料酒 15毫升
  • 2-3杯(1杯250毫升)
  • 材料:
  • 香菇 2朵
  • 鸡蛋 1个
  • 香菜 适量
  • 甘蔗 1小块
  •  
  • 冰糖 1茶匙
  • 1茶匙
  •  
  •  

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 五花肉洗净,切成大块,放入小锅,注入适量清水,再加两三片姜,把它煮熟.然后把煮好的五花肉捞出,切成条状。
  2. 香菇洗净,切丝,我喜欢用鲜香菇,可以用干香菇,泡软后切丝。洋葱切片,然后入油锅炸一下。还需要一颗水煮蛋.
  3. 锅内加一点油,放入香菇,炒出香味。接着放入五花肉,炸过的洋葱,调味料,鸡蛋,清水,水煮滚后改小火,炖至肉烂,大概需要1个小时。
  4. 把卤肉汁淋在米饭上,配鸡蛋,香菜,胡萝卜片,如果想酱汁更甘甜,可以加一小块甘蔗一起炖。

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菜谱评论 (1)

水禾田
1

- 2011-09-26

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