辣烤鸡全翅

菜谱介绍: 我喜欢在假日或者朋友小聚的时候烤一些鸡翅招待大家。又香又辣的滋味让人一个接一个,停不下嘴。。。

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 鸡全翅 5个
  • 韩式辣椒酱 2大勺
  • BBQ烧烤酱 1大勺
  • 料酒 2大勺
  • 1/2小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:8小时 腌制  ›  总共需时:8小时45分钟 

  1. 将所有腌料放入碗中拌匀,再放入洗净的鸡翅,拌匀后放冰箱腌一个晚上。( 鸡全翅的翅根部分比较粗壮难以入味,可以拿叉子在上面戳几下再放入腌料中)
  2. 烤盘铺锡纸并薄薄刷一层油,排入腌好的鸡全翅,放入预热到190度的烤箱,烤约30分钟左右至鸡肉完全熟透为止。鸡全翅的翅根部分比较厚,要确保烤透;鸡翅尖的部分很薄中途要拿锡纸包住防止烤焦。烘烤过程中每10分钟用刷子将剩余的腌汁均匀涂在鸡翅上,以避免烘烤得过干。
  3. 烤完鸡翅往往会有些油脂残留在烤盘锡纸上,不要浪费,我又切了1个马铃薯的片片铺在上面,撒点盐、辣椒粉、黑胡椒,继续烤个10几分钟,又是一道美味的小零食,放在鸡翅旁边一起吃~

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烟火间

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