香雪焖豆腐

菜谱介绍: 手头上正好有这几样食材,没想到配到一起味道很特别呢?

莎莎 中国 北京市

准备食材

份量: 5 

  • 豆腐 1块
  • 香菇 6枚
  • 橄榄菜(雪菜) 3汤匙
  • 豌豆 小半碗
  • 葱姜蒜青蒜 少许
  • 料酒生抽鸡精盐 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  额外时间:5分钟 浸泡  ›  总共需时:15分钟 

  1. 泡发香菇切丁,豆腐切块,葱姜蒜随意,橄榄菜豌豆青蒜末备好。
  2. 锅中放油稍热后先放入豆腐,翻炒1分钟后加入葱姜蒜爆香,依次放入香菇丁及豌豆,加料酒少许,生抽少许,倒入泡发的香菇水少许。
  3. 加入橄榄菜(或雪菜)焖制1分钟后放盐,关火后加少许鸡精出锅,装盘后撒上青蒜末。

替代品

没有橄榄菜(或雪菜)可用榨菜哦

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