西洋菜煲生鱼
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甜蜜伊人
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菜谱介绍： 广东人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。喝汤益处多多，想滋润滋润的不妨学习一下啊。
甜蜜伊人 中国 广东省
准备食材
份量: 4
- 生鱼 1条
- 西洋菜 500克
- 红萝卜 2个
- 姜 2片
- 盐 少许
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：1小时 › 总共需时：1小时15分钟
- 先把西洋菜洗净，生鱼收拾好，锅里放油，爆香姜片，下生鱼慢火煎至两面金黄色，倒入开水大火滚10分钟，这时间汤已变成奶白色。
- 把汤和鱼倒入汤煲里，加足量的开水，放入切块的红萝卜，继续大火煲5分钟后转小火煲20分钟，西洋菜放开水里烫过，放进汤里继续煲30分钟，加盐调味即可。
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