快手菜--黑糖鸡中翅

菜谱介绍: 这个菜是由可乐鸡翅进化而出的,因为某朋友不喜欢可乐鸡翅的那股特别的味道,于是研究改用黑糖,这道菜既有黑糖的香甜味,又有豉油的香味。。。材料简单,制作快捷方便。非常适合懒人~流口水中。。。

准备食材

份量: 4 

  • 黑片糖 2/3片
  • 酱油 5汤匙
  • 70毫升
  • 鸡中翅 500克
  • 1/2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 鸡中翅先用冷水洗净,再用热水浸泡一下,洗净捞出沥干待用。
  2. 放一点点水,大概30ml--50ml水在锅中烧开,关小火,放入黑糖煮溶。
  3. 趁煮糖的时候,调酱料。酱油5汤匙,加入2汤匙水。一小搓盐巴(大概1/5茶匙)。
  4. 黑糖完全溶化后,倒入鸡中翅,翻炒一下,倒入调料,翻炒均与,盖上锅盖,改用中火,煮开后,改用小火烧10-15分钟。
  5. 收水,熟透,上碟。

小贴士

1. 鸡翅下锅前煎一下,煎至两面金黄再放入黑糖水中烧会更香,口感更好。 2. 糖水经过再加热很容易焦,所以要注意火侯,注意加水。避免焦掉。

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