20分钟搞定好吃至极的浓情巧克力小蛋糕

菜谱介绍: 各种口味的杯子蛋糕中,除了原味哈雷,就是这款巧克力小点了。关于巧克力,我似乎并不是个百般挑剔的人。入口柔滑,香醇中夹杂着一丝清苦,不腻,回味甜美即可——但这似乎又成了苛刻的要求。国内外诸多品牌的巧克力浅尝了些许,越发觉得不能以价钱论贵贱。但可可粉,却是一分价钱一分货,丝毫马虎不得。上好的可可粉就像高品质的粉底,醇滑柔软,用手指捻过,丝般质感。唯如此,才会在料理完成后,享受到浓郁甜香。I love chocolate,you?

文琦 中国 陕西省

准备食材

份量: 6 

  • 低筋面粉 100克
  • 红糖 80克
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 150毫升
  • 可可粉 45克
  • 泡打粉 1小勺
  • 小苏打 1/4小勺

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 鸡蛋打散备用,黄油放容器中,放蒸锅上隔水融化(也可以放入微波炉中高火2分钟至液体状)
  2. 将蛋液、红糖粉、融化的黄油、牛奶放入同一器皿,搅拌均匀
  3. 在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉后轻轻搅拌,过筛
  4. 将过筛后的面粉分次倒入2中,用刮刀轻轻搅拌至干湿混合即可,切不可过度搅拌
  5. 将搅拌好的原料倒入烘焙纸杯中,每杯约2/3满
  6. 烤箱预热190度,放入烤箱中层,上下火烘焙15分钟即可

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