5分钟让黄豆芽变身超级下饭菜——辣子焖黄豆

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  • 5分钟

菜谱介绍: 谁说黄豆芽只有在与鸡鸭鱼肉为伍的时候才能演绎出绝美的味道?谁说一定要煲汤要焖烧要下大功夫慢炖才会激活黄豆芽的浓香?5分钟,只需要5分钟,一道超级下饭菜,一道可以储存在冰箱冷鲜中的家常佐餐小菜,一道能让你吃下很多碗米饭的“饭遭殃”,就那么轻而易举又勾人食欲的完成了。在这个乍暖还寒的春天,用香辣馥郁又让人欲罢不能的辣子焖黄豆,犒劳一下自己寡淡的味觉,生活,别有一番盎然新意。

文琦 中国 陕西省

准备食材

份量: 1 

  • 黄豆芽 500g
  • 2瓣切片
  • 郫县豆瓣酱 2茶匙
  • 酱油 5ml
  • 3g
  • 鸡精 3g
  • 沸水 适量

制作方法

准备时间:1分钟  ›  制作时间:4分钟  ›  总共需时:5分钟 

  1. 黄豆芽洗净后入沸水中焯煮2分钟后冲冷水,沥干备用
  2. 锅热油,入蒜片炒出香味后倒入郫县豆瓣酱,迅速滑炒以免糊锅,倒入黄豆芽翻炒
  3. 注入刚没过豆芽的沸水后一次加入酱油、糖和鸡精,加盖焖煮后大火收汁即可

小贴士

郫县豆瓣酱很咸,这道菜不需要再额外加盐

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菜谱评论 (1)

sandy725
0

容易做,很下饭 - 2011-09-06

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