女士白金蛹

菜谱介绍: 这是一道转为女士设计的菜式,蚕蛹的外观决定了它的被接受度,传统的蚕蛹,食之美味,视之可畏。这款菜的特点是,才用脱皮蚕蛹,不仅保留了蚕蛹的营养,而且蚕蛹经过了脱皮处理后,外观也是令人赏心悦目。自然食欲也会随之大增!

xdcwmj 中国 安徽省

准备食材

份量: 3 

  • 脱皮蚕蛹 300g
  • 薯条 150g
  • 番茄沙司 一小碟
  • 炸鸡粉 依个人喜好添加
  • 味精 适量
  • 食盐 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 把脱皮蚕蛹破半
  2. 淀粉,下7层以上油温的油锅里炸。注意:(冻炸)
  3. 定型后,必须浸炸一分钟。
  4. 把薯条炸至金黄,倒入盘中。
  5. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒,完后装盘。

其他建议

前处理(非常关键): 不解冻!把脱皮蚕蛹切开,切不开的情况下用微波炉快速解冻(一般不超过30秒)。 也可提前切,放入冰箱待用。

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