奥利奥冰激凌

菜谱介绍: 很明显,这款雪糕俺是模仿DQ家的“暴风雪”,事实证明:自己在家做也不难嘛,呵呵,浓香幼滑的牛奶雪糕搭配奥利奥碎饼干,哦也!

坚果 中国 江苏省

准备食材

出产: 1 盒冰激凌

  • 鸡蛋黄 2颗
  • 白糖 80克
  • 玉米淀粉 15克
  • 牛奶 200克
  • 淡奶油 150克
  • 奥利奥饼干碎 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时30分钟  ›  额外时间:6小时 冷藏  ›  总共需时:7小时40分钟 

  1. 将2颗蛋黄和1/2的白糖混合,搅匀,再加入玉米淀粉,搅匀。将牛奶和淡奶油混合,小火煮开,倒入另外1/2白糖,拌匀,关火。再倒入蛋黄混合液,搅匀(要一点点的倒入,边倒边搅拌,注意不要把鸡蛋黄烫出蛋花来)
  2. 搅匀后,重新开小火加热,边加热边搅拌,待明显浓稠时即可关火,隔水放凉。凉透后,用保鲜膜包好口,放入冰箱冷冻约2小时(这期间做奥利奥饼干碎:把饼干放入塑料袋中,用勺子压碎即可。)
  3. 2小时取出雪糕(此时雪糕边缘较硬,中间偏软,如2小时达不到这个效果,可多冻一会),将雪糕搅拌均匀,然后拌入奥利奥饼干碎,再搅匀,入冰箱冷冻室保存。
  4. 每隔2小时取出搅拌一次,如此反复3次,至此,雪糕便做好了,冰箱保存,随吃随取。

博客名称

坚果

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择