糖霜泡芙

菜谱介绍: 很爱泡芙,这么爱的,自己也就尝试着做了。嗯,话说,烤的时候我都觉得很神奇,小小的一团面糊,就那么膨胀,膨胀,膨胀成了一个空心的小泡芙球,好玩。。。

坚果 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 50克
  • 黄油 40克
  • 清水 80克
  • 白糖 10克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 黄油、水、白糖,三者混合,加热至沸腾,关火。倒入过筛的低筋面粉,同时小火加热,搅拌均匀,至面团明显不粘锅时,即可关火。
  2. 将面团静置一会,稍稍冷却(我盖了块湿布,以免发干),之后,分多次倒入打散的鸡蛋液,每倒一次便混合均匀,直至全部倒完。将混合好的面糊倒入裱花袋内,挤到烤盘上。
  3. 烤箱预热,然后放入烤盘,用上下火180度烤焙30分钟左右。烤好后取出,适当晾凉,将泡芙用小刀从中间横切(内部是空心的),挤入大发好的奶油,再在泡芙上用筛网均匀洒下糖霜,即完成。

博客名称

坚果

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择