牛奶糖

菜谱介绍: 今天自己试着做了奶糖,其中糖的分量可以自己掌握,我放的不多,吃起来不觉得会很甜,但牛奶的味道很香浓很醇厚。做好了的糖用小纸片裹起来,一拧!呵呵,还真是像模像样呢

坚果 中国 江苏省

准备食材

出产: 35 

  • 动物性鲜奶油 190克
  • 白糖 39克
  • 牛奶 180克

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:1天 冰冻  ›  总共需时:112分钟 

  1. 动物性鲜奶油、白糖、牛奶,三者倒入锅内混合,搅拌均匀。用中火煮,待沸腾后转小火,慢慢的煮,期间用勺子不断搅匀,以防糊底。待奶汁粘稠,呈现浓浆状时,即可关火。
  2. 取一容器,垫上锡纸或油纸,将浓稠的奶酱倒入,然后放入冰箱冷冻室,不急的话就冻上1天,急的话至少也要冻5小时。
  3. 最后,从冰箱里取出,用刀切块即可。

小贴士:

1.煮制过程中,要不断搅拌,锅沿会不断有凝结的奶块状物质,要及时用铲刮下来,不然容易糊 2.尽量煮的浓稠 3.吃不完的糖块最好冰箱保存 4.送人的话可以用小纸条包裹成糖果状,很可爱,我用的是烘焙纸包的

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坚果

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