家常肉丝炒面

菜谱介绍: 家常肉丝炒面,既简单又好吃。

准备食材

份量: 1 

  • 宽的鲜面条 1把
  • 绿豆芽 1份
  • 青葱 几根
  • 生抽 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 猪颈背肉 1块
  • 胡萝卜 半根
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 猪肉切丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,淀粉,腌制20分钟。胡萝卜切丝,青蒜切段。面条入锅煮8成熟熟,捞出过凉水。
  2. 锅里热油,加入腌制好的肉丝翻炒至变色,加绿豆芽和胡萝卜继续翻炒2分钟,加入过凉水的面条继续翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐,加入青蒜立刻出锅。

小贴士

*做好吃的肉丝炒面,肉丝要加调料提前腌制,这样既入味,肉又比较嫩。 *面条可先煮8成熟,然后捞出过凉水,这样使得面条更加劲道。 *青蒜不可少,加入青蒜之后立刻拌匀出锅即可。

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