西红柿扇贝米汤

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  • 45分钟

菜谱介绍: 新鲜扇贝加到西红柿蔬菜米汤里,再用新鲜罗勒点缀。

MARBALET

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 2汤匙
  • 西芹 2根,切块
  • 香米 75克
  • 鸡汤 450毫升
  • 扇贝肉 350克
  • 洋葱 半个,切块
  • 胡萝卜 1大根,切细碎
  • 罐装切块西红柿 2罐(400克装)
  • 现磨黑胡椒和盐 适量
  • 新鲜切好的罗勒 1把

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 用中火将油在锅里烧热。加入洋葱,西芹和胡萝卜,炒到蔬菜开始变软,大约2-3分钟。然后加入米饭,搅动到米饭均匀的裹在油里,大约1-2分钟,再加入西红柿,鸡汤,盐和胡椒。煮沸后转小火,上盖,然后再煮15分钟。
  2. 将扇贝肉洗净,如果扇贝肉比较大,切成两半。将扇贝加到汤里,上盖,一直烧到米饭变软,扇贝不再透明。大约5-10分钟。
  3. 加适量盐和黑胡椒,再加些罗勒即可。

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菜谱评论 (2)

如果有缘
0

这算是我至今做过最好喝的汤啦, 特美味! - 2009-06-27

醒醒吧
0

我不是特别喜欢这个汤,我并不看重这个味道;象煮出来的一样,不是我预想的那么好喝。 - 2009-06-22

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