菲力菠萝

菜谱介绍: 菲力(Filet)是牛身上运动量最少的一块肉,几乎是纯瘦肉,没有一点肥油。而且肉质非常软嫩,黑胡椒与香甜的菠萝在这道菜中一唱一和,让这一小块鲜嫩的菲力牛排显得更加弥足珍贵。吃它的时候,舌尖不肯放过每一个动人的细节,甚至都不能被打扰,以免搅和了唇舌与美味的这场约会。

准备食材

份量: 2 

  • 菲力牛排 200克
  • 红黄彩椒 各30克
  • 红酒醋 2大匙
  • 黑胡椒粉 1大匙
  • 橄榄油 1大匙
  • 菠萝 100克
  • 紫甘蓝 20克
  • 伍斯特沙司 1大匙
  • 1大匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 菲力牛排撒少许盐,和油放入已预热的烤箱中,以200℃上火,烤约13分钟,至七分熟后取出切片。
  2. 红、黄彩椒、紫甘蓝洗净切丝,菠萝洗净切丁备用。将橄榄油、红酒醋、黑胡椒粉、剩下的盐、伍斯特酱油调匀,加热成酱汁,向酱汁中加入菲力牛排、红、黄彩椒、紫甘蓝、菠萝混合均匀,盛出即可。

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薇薇小厨

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