虾仁豆腐

菜谱介绍: 虾仁豆腐,鲜味的家常菜。我家经常做。

准备食材

份量: 3 

  • 虾仁 250克
  • 1根
  • 2茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 植物油 1汤匙
  • 豆腐 450克
  • 白酒 1汤匙
  • 生抽 2茶匙
  • 蒜末 2茶匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 虾仁洗净,放如白酒、1茶匙盐和1茶匙生粉抓匀,腌一下。豆腐切块,葱切葱花。用2茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙汤还有1茶匙生粉加上少量的清水做成芡汁。
  2. 烧热炒锅,加蒜末和植物油,放豆腐块和葱花,洒一点点水,盖上盖,焖1分钟,然后翻炒一下。放入虾仁炒匀,炒至虾仁8成熟,倒入芡汁。待芡汁烧开,即可离火装盘。

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