橙皮果酱

菜谱介绍: 早餐的时候,吃面包的人越来越多。那么,特别是吃土司的时候,我们就需要一些果酱来做伴侣。果酱买的价格太贵,而自己制作就会相对便宜。特别是对应的季节,吃应季的水果果酱,相当上算。

飞雪无霜 中国 北京市

准备食材

出产: 1 瓶果酱

  • 橙子 400克
  • 白糖 100克
  • 麦芽糖 80克
  • 15克
  • 柠檬汁 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:3小时 浸泡  ›  总共需时:4小时10分钟 

  1. 橙子用10克盐先清洗干净。将橙子对半切开,取出果肉加白糖搅拌均匀,放三个小时。橙子皮加少许水泡三个小时
  2. 橙子皮去掉泡的水,再重新加水加5克盐煮5分钟。取出来后,去掉白色部份,并将橙子皮切丝。将橙皮丝加橙子果肉加少许水,用小火慢煮。煮一会儿,将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中,加入柠檬汁,煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀,关火,冷却后装瓶。

小贴士

1,果酱建议用汁比较多的水果来做。 2,家里吃不完的水果,可以用来做果酱。 3,制作果酱的时候,锅一定不能用铁锅。 4,装瓶的时候,瓶子一定要完全晾干。 5,自己做的果酱比较正宗,建议大家自己动手制作。 6,橙皮经过多次处理,是没有苦味了,可以放心食用。

博客名称

飞雪无霜的美食博客

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择