豆腐炒花生

菜谱介绍: 豆腐块在锅里炒黄后加入蔬菜和花生酱一起炒。

Ani

准备食材

份量: 8 

  • 蔬菜油 1茶匙
  • 准备好要炒的蔬菜 500克
  • 新鲜姜末 半茶匙
  • 现磨黑胡椒和盐 适量
  • 硬豆腐 400克,沥干切成方块
  • 蔬菜油 100毫升
  • 花生酱 175毫升
  • 切碎的花生 30克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 用中火将一茶匙油在大炒锅里烧热,加入蔬菜炒软,再混入姜末、盐和黑胡椒。然后将炒锅移开炉灶放置一边。
  2. 将鸡蛋放到碗里。用另外一个碗,混入玉米粉、盐和胡椒。将豆腐蘸到鸡蛋里再裹上一层玉米粉混合物。
  3. 将剩下的油在炒锅里用中火烧热,将豆腐放进烧5分钟或直到豆腐变黄。然后倒入花生酱和花生,继续烧到酱汁变厚豆腐外皮裹满酱汁,趁热食用即可。

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