莲子百合红豆沙

菜谱介绍: 【莲子百合红豆沙】是喜庆宴席上必备的甜品,特别是在婚礼宴席上,因为莲子有连生贵子的寓意,百合有百年好合的寓意。

准备食材

份量: 4 

  • 红豆 500克
  • 莲子 30克
  • 百合 20克
  • 陈皮 1小块
  • 冰糖 500克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:2小时30分钟  ›  额外时间:2小时 浸泡  ›  总共需时:4小时35分钟 

  1. 红豆,莲子清水洗净,泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净;煮开水,把红豆,陈皮,莲子和百合放入锅中;
  2. 煮开后用中小火煮两小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮半小时左右;煮至红豆起沙,加冰糖,甜度根据各人所爱。

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