绿豆糖水

菜谱介绍: 绿豆糖水是夏天的消暑食品,可是绿豆的清热解毒的功效,最适合节后食用。常吃绿豆能补充营养,增强体力。绿豆糖水则能够清暑益气、止渴利尿,还能补充水分、补充无机盐,维持水液电解质平衡,它还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。

准备食材

份量: 4 

  • 绿豆 250克
  • 香草 10克
  • 冰糖 250克
  • 清水 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 将绿豆,香草洗干净后, 放入锅中加水大半锅,大火烧开;煮开后用中小火煮半小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮20分钟左右;煮至绿豆起沙,加冰糖再煮10分钟左右,即可。

小贴士

1.据说,煮绿豆糖水煮20分钟,清热解毒的功效最显著;2.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效;3.因为绿豆性属寒凉,脾胃 虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃;4.反正各人根据自己的体质状况,调整烹调时间。我一般就是煮45-60分钟左右。

博客名称

高雅生活

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择