香酥鸡米花

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  • 40分钟

菜谱介绍: 周末的午后,动手Dry一款小吃,我在厨房悠哉准备着小吃,他在阳光下看报,一起享受居家好时光~

准备食材

份量: 2 

  • 鸡胸肉 1条
  • 面粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 胡椒粉 少许
  • 1小匙
  • 料酒 1小匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鸡胸肉洗净,切成小块,放入容器,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀腌渍一会儿。将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内。将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉,或者找一个大一点的容器把鸡块全部放入,拌匀裹满面粉即可~
  2. 裹上蛋液。最后是面包糠,用筷子夹起沾满蛋液的鸡块,均匀裹上一层面包糠。使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉。
  3. 取个小号的汤锅,只要倒少许油,(最好能能淹没鸡肉),小锅烧热后,倒入油,烧热至5成热的时候,(取一筷子插入,可以发现周围有小气泡就好),逐个放入鸡肉块,用中小火将鸡肉炸至金黄,然后捞出,大火将油烧热,将鸡肉块再次放入油中复炸一次,然后快速捞出就可以了。香酥的鸡米花,配上一碗番茄酱或一点椒盐,要趁热吃哦~

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洋柑橘の食季园

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菜谱评论 (1)

kittylong
0

非常容易做的一道菜。我老公称之为比肯德基质量高乘的爆鸡米花。 - 2012-02-13

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