大盘鸡

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  • 50分钟

菜谱介绍: 你吃过大盘鸡吗?没吃过就试试吧!这是鸡与土豆的完美结合。忘记说了,另外要准备一个皮带面,就更完美了!

飞雪无霜 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 1只
  • 大椒 3个,调味
  • 八角 1粒
  • 干辣椒 5,6个
  • 1根
  • 土豆 1斤
  • 花椒 10粒
  • 桔皮 2小块
  • 生姜 2,3片
  • 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 鸡洗净,鸡切块,土豆切块。大椒撕块(建议你撕啊,撕的效果不一样)。调味料什么的准备好了。
  2. 锅里放油,下入鸡充分煸炒,炒出鸡油。下入水,调味料生姜呀,葱呀,盐(最重要了)这个时候也一起放进去好了,小煮5分钟以后,再放土豆(这个土豆容易烂,要是那种老土豆就5分钟前一起放进去好了)10分钟。基本上熟了以后,放入大椒(这时水也差不多干了)一分钟就好了。

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菜谱评论 (1)

弦子
-
0

这个菜的做法不正宗,跟土豆烧鸡没有什么区别。我在新疆的餐馆里看到的是将鸡码作料,再上笼蒸,最后才和着土豆烧。 - 2012-10-17

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