香酥烤鱼柳

菜谱介绍: 这两天很馋那种酥酥脆脆口感的食物,又不想油炸,担心吃进太多的油,还是利用烤箱来做吧。一样可以吃到香酥可口的滋味。。。

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 龙俐鱼柳 2条
  • 面包粉 适量
  • 大蒜末 适量
  • 杨香菜末 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 龙利鱼柳2条解冻,用纸巾吸干水分,在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻。
  2. 来准备香酥外衣需要的材料:面包粉、大蒜末、洋香菜末、橄榄油。把它们混合均匀,橄榄油要比我上面图中的多一点,不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气。
  3. 这个料多做一点没关系,可以放在冰箱冷冻,下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉,俗称“过三关”,给鱼柳裹上一件外衣。
  4. 烤盘锡纸上抹一层橄榄油,把鱼柳铺排在上面。烤箱预热到200度,烤约20分钟。取出切块,趁热吃吖。

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