小鱼年糕

菜谱介绍: 小鱼年糕,祝大家年年有余。

飞雪无霜 中国 北京市

准备食材

份量: 6 

  • 糯米粉 100克
  • 玉米生粉 10克
  • 牛奶 90克
  • 10克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 糯米粉和生粉过筛,将过筛好的粉类全部倒入容器中。加入牛奶调成面糊,面糊要稍稍成糊就可以。如果面糊太干,那么放在模具里不好放,如果太稀,那么出来的年糕又比较湿。所以一般以面糊稍稍成形为宜。
  2. 模具中要刷油,这样做的目的,是为了让年糕很容易的取出来。将面糊倒入,大火蒸15-20分钟左右即可。

小贴士

1,没有牛奶可以用水代替 2,你可以放入白糖调味 3,蒸的容器一定要耐热的。

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