虾米蘑菇粉丝煲

菜谱介绍: 粉丝煲加入蘑菇味道真不错。如果虾米是质量好的虾米,还可以不用放盐,清清淡淡很好吃的一个菜。节瓜,即毛瓜。

脚印 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 虾米 1搓
  • 粉丝 1扎
  • 节瓜 1个
  • 新鲜褐色蘑菇 4个
  • 鸡汤 1罐
  • 蒜末 2汤匙
  • 植物油 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 虾米洗净。先用一个小锅,把虾米和鸡汤倒在一起,然后大火烧开转成小火,熬15-20分钟左右。
  2. 同时把节瓜去皮,切成丝;粉丝在温水里浸泡。蘑菇切片。
  3. 用炒锅放油,爆香蒜末,把节瓜丝放进去炒香,然后连虾米和鸡汤一块倒进去,盖上盖中火烧开,然后煮一下。待节瓜丝变软,倒入蘑菇片,蘑菇熟的时候,放入粉丝,粉丝稍稍煮20秒左右就可以了,熄火,装盘。如果虾米质量好,是不需要加盐,汤已经够味道了,如果不够味道,可以适量放一点盐。

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