果酱夹心饼干

菜谱介绍: 小孩子一定喜欢的果酱夹心饼干。

Cassie

准备食材

出产: 10 块饼干

  • 面粉 125克
  • 黄油 55克
  • 鸡蛋 1只
  • 杏仁粉 10克
  • 白糖 50克
  • 果酱 315克
  • 糖粉(装饰用) 40克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 预热烤箱至200度,然后用油抹一下烤盘。
  2. 把面粉筛进一个大盘子里,把黄油切成片,然后放进面粉里揉匀。打入鸡蛋、杏仁粉,搅拌均匀。
  3. 在抹过面粉的桌面,把面团揉至顺滑。把面团擀薄,然后用圆形曲奇模子压出圆形。最后把边角都揉在一起再擀薄,在压圆形面饼,直到有20个圆形面饼为止。
  4. 放进烤箱里烤12分钟,直到表面变成金黄色。放在烤盘里放凉3分钟之后,移到铁架上继续放凉。
  5. 当饼干完全放凉后,把饼干的一面抹上你喜欢的果酱,然后和另外一片饼干夹在一起。弹上糖粉装饰即成。

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