鸡蛋葱油煎饼

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  • 35分钟

菜谱介绍: 简单又美味的鸡蛋煎饼,需要喂饱很多人时“批量生产”的好选择~(*^__^*)

AnnaPanUK 英国 Cardiganshire, Wales

准备食材

份量: 2 

  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 400克
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将面粉倒入大碗中,打入鸡蛋若干,添加盐、鸡精及少量胡椒粉调味,加适量水,将粉浆搅拌成糊状。
  2. 将葱切成小粒后倒进面粉浆,拌匀。
  3. 开中火,将油倒入平底锅,旋转使锅底均匀沾油。
  4. 油锅七成热时倒入适量面粉浆,用铲子轻推使粉浆在锅底铺匀。
  5. 在表层接近干透时将面饼翻面。
  6. 翻面3-4次后起锅装盘即可。

小贴士

这个菜谱下锅的部分极度简单,只要恰当的控制力度不要将面饼弄碎就可以了。难处在于调匀粉浆。加水要慢,耐心的将沾水的面粉团用勺子在碗壁上压碎,直至将粉浆调成浓稠的糊状。面浆越稀,煎饼越软同时也越难翻面。

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虽然不是每天都有时间做饭,但是努力更新中...请也来看看我的博客吧~

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菜谱评论 (2)

冬雨
-
0

d简单好吃 - 2011-07-23

高峰
-
0

- 2011-04-01

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