黄金蛋炒饭
菜谱发表:
烟子
饭,一定要用冷饭。炒锅和油,必须要烧热。这样炒出来的饭才不会粘锅,并且颗粒松散口感好~
总共需时
20 分钟
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准备材料
份量: 2
| 白米饭 | | 250克 |
| 蛋黄 | | 2个 |
| 胡萝卜 | | 1/2根 |
| 洋葱 | | 1/4个 |
| 黄瓜 | | 1/2根 |
| 盐 | | 3克 |
| 食用油 | | 15毫升 |
制作方法
准备:5 分钟
| 制作:15 分钟
1.
胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。
2.
大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状。加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。
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