黄金蛋炒饭

菜谱介绍: 饭,一定要用冷饭。炒锅和油,必须要烧热。这样炒出来的饭才不会粘锅,并且颗粒松散口感好~

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 白米饭 250克
  • 蛋黄 2个
  • 胡萝卜 1/2根
  • 洋葱 1/4个
  • 黄瓜 1/2根
  • 3克
  • 食用油 15毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。
  2. 大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状。加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。

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烟火间

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