蔬菜炖羊排

菜谱介绍: 天冷,来吃炖菜。热乎乎的,有肉有菜还有汤,让人很温暖的一锅煮~~

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 3 

  • 羊排肉 500克
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 番茄酱 1大勺
  • 香叶 2-3片
  • 番茄 2个
  • 西兰花 半颗
  • 大蒜 2瓣
  • 高汤 500毫升
  • 盐和黑胡椒 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 羊排肉切大块,番茄去皮切块,胡萝卜切滚刀块,西兰花掰成小朵,洋葱切丁,大蒜拍碎切末。
  2. 底锅烧热,不用放油,放入羊排煎至两面微焦,会有羊油跑出来,盛出备用。原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末,再放入胡萝卜和番茄翻炒。加入番茄酱翻炒。加入高汤和香叶煮开。
  3. 再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂(我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟)。最后放入西兰花小煮一下,用盐和黑胡椒粉调味即可。

博客名称

烟火间

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