三豆排骨汤

菜谱介绍: 这次做的排骨汤里我放了薏米、黑豆、花生这三种配料。它们可以帮助我们祛除湿气、利水解毒。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 腔骨 500克
  • 黑头 15克
  • 薏米 20克
  • 花生 15克
  • 姜片 少许
  • 葱段 少许
  • 少许

制作方法

准备时间:3小时  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:4小时 

  1. 黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。将排骨洗净。排骨放到凉水中上火煮,煮沸后撇去血沫。放入葱段和姜片。加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了。

小贴士

*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡,这样可以减短煲汤的时间。 *选排骨要选带骨髓的腔骨,这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。 *将葱切成较长的段,姜切片。这样汤煲好后方便取出。 *如煲汤的时候需要加水,切记一定要加开水,不能加凉水,不然肉质会变硬。 *准备一小碟酱油,在里面滴几滴香油,用排骨蘸着吃,味道美得很呢!

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