话梅烤翅

菜谱介绍: 这次烤翅的制作还有点不同,就是用锡纸包裹着它们一起进烤箱烘烤,这样烤出的鸡翅会比较嫩,比较多汁。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 鸡翅中 2斤
  • 老抽 2勺
  • 蜜汁烤肉酱 3勺
  • 蚝油 3勺
  • 半头蒜 适量
  • 酸甜口味的话梅 半袋

制作方法

准备时间:1天  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:140分钟 

  1. 鸡翅洗净沥干水分,在鸡翅上切两刀。倒入老抽。倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱。倒入蚝油。
  2. 蒜剥皮洗净,捣成末,比不舍得放蒜,烤熟之后没什么蒜味,放少了不香。用小刀把话梅沿着核切下来。把话梅肉切碎。放入鸡翅中腌制24小时。
  3. 腌好的鸡翅用锡纸包好.放入烤箱中层用200度烤30-40分钟,如果你的烤箱没有热风循环的话,要记得烤到一半的时候翻面啊。剥去锡纸,呈现在面前的是流着酸甜蜜汁的鸡翅。

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