炒红果

菜谱介绍: 其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,并不是用锅炒出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 山楂 500克
  • 绵白糖或冰糖 250克
  • 清水 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 山楂洗干净,用小刀剔除红果的籽和把儿.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖,然后加入适量的清水,锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
  2. 水开后改用中小火炖烂,炖30分钟左右就可以了.炖好后关火,放凉后,会变得很粘稠了。直接吃,放凉了吃,冷藏后吃都很好。晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。

小贴士

* 还可以用微波炉制作,更加简单方便,取微波容器,放入洗净去核的山楂,加入适量白糖和清水,放入微波炉高火加热3分钟,然后取出搅拌一下,再放入微波5分钟,取出后放置一会变粘稠就可以吃了。 * 红果不可与铁锅同煮,可选用砂锅或不锈钢锅.

博客名称

潘潘猫的乐生活

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择