油豆腐粉丝汤

菜谱介绍: 这款上海著名的湿点也可以仅仅只用五分钟就能速成出来,而且味道也不错呦~

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 油豆腐 8-10块
  • 粉丝 1小捆
  • 嘉豪浓缩鸡汤汁 1大勺
  • 黄酒 1大勺
  • 2小勺
  • 白胡椒 1/2小勺
  • 香油 数滴
  • 姜丝和香葱 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  总共需时:23分钟 

  1. 准备好所需原料,姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。倒入浓缩鸡汁。倒入黄酒和盐,我喜欢在汤里加一点黄酒,有提味的效果。
  2. 倒入泡软的粉丝,汤再次沸腾一分钟就可以关火了,不要煮太久,不然粉丝会煮糟,失去口感。关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油,盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。

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