皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍: 老人家说,牙痛就是上火,就会建议我们喝皮蛋瘦肉粥。

Joyce 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 瘦肉 300克
  • 皮蛋 1个
  • 150克
  • 适量
  • 葱花 少许

制作方法

准备时间:8小时  ›  制作时间:1小时30分钟  ›  总共需时:9小时30分钟 

  1. 瘦肉随意切成大块,用盐薄薄的在上面洒一层,然后抓匀。放在冰箱里腌过夜。
  2. 第二天,淘米加水进锅,猪肉拿出来略略用水洗一下,然后一起放进锅里煮,煮至米烂约1小时。皮蛋去壳,掰成小块放入粥里,再焖10-15分钟,撒葱花熄火即可。

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