香辣大闸蟹

菜谱介绍: 红亮鲜香,辣味悠长。当然,香辣蟹的做法有很多种,有不炸的,重要的是对自己的味口喽!

准备食材

份量: 2 

  • 2只
  • 花椒 少量
  • 少量
  • 少量
  • 鸡精 少量
  • 料酒 少量
  • 豆瓣酱 少量
  • 红椒 少量
  • 八角 少量
  • 少量
  • 少量
  • 老抽 少量
  • 生粉 少量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。
  2. 锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

博客名称

夏天雪花幸福的二人餐桌

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